Wir freuen uns, Sie in der Villa Sommerlust auf eine Reise der Sinne mitzunehmen.
Wir bieten zwei ausgesuchten Winter-Menüs an, die Sie wahlweise mit einer hervorragenden Weinbegleitung geniessen können.
Winter-Menü
- Winterliches Küchendebüt / Fünf genussvolle Snacks «to share»
Sommerlustbutter, hausgemachtes Brot - Gebratene Entenleber
Sellerie, Apfel, Caramel - Schaffhauser Rieslingsuppe
Trüffel, Schwarzwurzel - Signature Brioche
Ribelmaishuhn, Schnittlauch, Nussbutter - Rosa gebratener «Luma Secret Cut» vom Rind
Edelpilze, Kohlrabi, gefüllte Kartoffel - Eiger Bergkäse
hausgemachter Feigensenf, Bölletünne - Kirschen & Schokoladenquartett
- Friandise
Winter-Menü vegetarisch
- Winterliches Küchendebüt / Fünf genussvolle Snacks «to share»
Sommerlustbutter, hausgemachtes Brot - Noix-Gras
Eingelegtes, Brioche - Schaffhauser Rieslingsuppe
Trüffel, Schwarzwurzel - Geflämmter Lauch
dreierlei Kartoffeln, Senfkaviar, Buttermilch - Randen-Harmonie
Brombeeren, Bramata - Eiger Bergkäse
hausgemachter Feigensenf, Bölletünne - French Toast
Bourbon, Eiche, Macadamia - Friandise
MENU:
- 4 Gänge: CHF 98.–
- 5 Gänge: CHF 125.–
- 6 Gänge: CHF 145.–
- 7 Gänge: CHF 165.–
WEINBEGLEITUNG:
- 4 Gänge: CHF 44.–
- 5 Gänge: CHF 55.–
- 6 Gänge: CHF 66.–
- 7 Gänge: CHF 77.–
Sie können die Gänge von beiden Menüs auch «crossover» wählen.
Gang eins ist immer das Küchendebüt.