Dass der Pächter Lorenz Messora für die «Sommerlust» den Eintrag in die Schlemmerbibel Gault Millau anstrebte, war Thomas Lenz, dem Koch und Gastgeber, der hier im Februar neu anfing, bekannt. …
Oktober und November 2017
Halali! Die Jagd auf unsere wilden Köstlichkeiten ist eröffnet.
Unser Wild stammt von der Kundenmetzgerei Neidhart aus Ramsen. Dazu Felix Neidhart: «Wildfleisch aus heimischen Revieren wird von mir als jagenden Metzger als hochwertiges Nahrungsmittel angeboten. Wildfleisch ist gesund, da …
Restaurant der Woche im Falstaff 05/2017: Sommerlust
Mit dichter Aromatik und einer Prise Humor kocht Sebastian Jäger in der «Sommerlust» seine Gäste ein, die inzwischen auf der sonnigen Veranda Platz nehmen dürfen. Der Name täuscht. In die …