Wir freuen uns, Sie in der Villa Sommerlust auf eine Reise der Sinne mitzunehmen.
Wir bieten zwei ausgesuchten Sommer-Menüs an, die Sie wahlweise mit einer hervorragenden Weinbegleitung geniessen können.
Sommer-Menü
- Sommerliches Küchendebüt / Fünf blühende Snacks «to share»
Sommerlustbutter, hausgemachtes Brot - Alpenzander Tempura
Rote Zwiebel, Chorizo, Limette - Geeiste Vichyssoise-Suppe
Lauch, Kartoffel, Schnittlauch - Brioche Bun
Geräuchter Speck, Steinpilz, Romanasalat - Luma’s Ribelmaishuhn vom Holzkohlegrill
Cognacsauce, Sommerkartoffel, Maiscrème - Hüttenkäse
Honig, Orange, Cashewnüsse - Weisse Schokolade
Cassissorbet, Mandeln, Portweingel - Friandise
Sommer-Menü vegetarisch
- Sommerliches Küchendebüt / Fünf blühende Snacks «to share»
Sommerlustbutter, hausgemachtes Brot - Bunte Tomaten
Majoran, Knoblauch, Focaccia - Geeiste Vichyssoise-Suppe
Lauch, Kartoffel, Schnittlauch - Wassermelone vom Holzkohlegrill
Erbse, Pinienkerne, Knäckebrot - Sommer-Aubergine
Dreierlei Peperoni, Kartoffeln, Thymian - Hüttenkäse
Honig, Orange, Cashewnüsse - Aprikose
Joghurt, Schwarztee, Buttercrumble Friandise
MENU:
- 4 Gänge: CHF 98.–
- 5 Gänge: CHF 125.–
- 6 Gänge: CHF 145.–
- 7 Gänge: CHF 165.–
WEINBEGLEITUNG:
- 4 Gänge: CHF 44.–
- 5 Gänge: CHF 55.–
- 6 Gänge: CHF 66.–
- 7 Gänge: CHF 77.–
Sie können die Gänge von beiden Menüs auch «crossover» wählen.
Gang eins ist immer das Küchendebüt.