Gourmet-Festival in der Villa Sommerlust

In Allgemein by sommerlust

Wir freuen uns, Sie in der Villa Sommerlust auf eine Reise der Sinne mitzunehmen.
Vom 30. April bis 6 Juni, bieten wir zwei ausgesuchte Gourmet-Festival-Menus an, die Sie wahlweise mit einer hervorragenden Weinbegleitung aus dem Schaffhauser Blauburgunderland geniessen können.

Gourmet-Festival-Menü

  • Küchendebüt / Fünf genussvolle Snacks «to share»
    Hausgemachtes Sauerteigbrot und Sommerlustbutter
    Promesa: Weingut Hedinger, Wilchingen AOC SH
  • Weisser Spargel
    Bergkäse, Rucola, Landrauchschinken
    Rheinriesling 2021: Aagne, Hallau, AOC SH
  • Sashimi vom Zander
    Pinot Gris 2020: Rötiberg-Kellerei, Wilchingen, AOC SH
  • Frühlings-Ei und Pilzconsommé
    Bärlauch, Morchel, Cashewnuss
    Pinot Noir Rheinhalde 2019, GVS Schaffhausen, AOC SH
  • Swiss Prim Gourmet Beef
    Chicorée, Radieschen, Kartoffelmousseline, Schalotte, Jus
    Merlot Rosso 2018: Wunderstaa Wein, Hallau, AOC SH
  • Roquefort
    Haselnuss, Feigenchutney Rhabarber-Tarte
    Himbeere, Sauerampfer
    Sinfonia D’oro Riesling-Silvaner, Chardonnay: Trotte Löhningen, Löhningen, AOC SH
  • Rhabarber-Tarte
    Himbeere, Sauerampfer
    Sinfonia D’oro Riesling-Silvaner, Chardonnay: Trotte Löhningen, Löhningen, AOC SH
  • Friandise

Gourmet-Festival-Menü vegetarisch

  • Küchendebüt / Fünf genussvolle Snacks «to share»
    Hausgemachtes Sauerteigbrot und Sommerlustbutter
    Promesa: Weingut Hedinger, Wilchingen AOC SH
  • Weisser Spargel
    Bergkäse, Rucola
    Rheinriesling 2021: Aagne, Hallau, AOC SH
  • Junger Spinat, Randen, Grüner Spargel, Rettich, Trüffel
    Pinot Gris 2020: Rötiberg-Kellerei, Wilchingen, AOC SH
  • Frühlings-Ei und Pilzconsommé
    Bärlauch, Morchel, Cashewnuss
    Pinot Noir Rheinhalde 2019, GVS Schaffhausen, AOC SH
  • Blumenkohl
    Sauerrahm, Brombeeren, Purple Curry, Vegetarischer Jus
    Merlot Rosso 2018: Wunderstaa Wein, Hallau, AOC SH
  • Roquefort
    Haselnuss, Feigenchutney
    Sinfonia D’oro Riesling-Silvaner, Chardonnay: Trotte Löhningen, Löhningen, AOC SH
  • Weisses Schokoladenmousse
    Erdbeere, Basilikum
    Sinfonia D’oro Riesling-Silvaner, Chardonnay: Trotte Löhningen, Löhningen, AOC SH
  • Friandise

MENÜ:

  • 4 Gänge: CHF 98.–
  • 5 Gänge: CHF 118.–
  • 6 Gänge: CHF 138.–
  • 7 Gänge: CHF 158.–

WEINBEGLEITUNG:

  • 4 Gänge: CHF 30.–
  • 5 Gänge: CHF 38.–
  • 6 Gänge: CHF 46.–
  • 7 Gänge: CHF 54.–

Sie können gerne zwischen beiden Menüs «crossover» die Gänge zusammenstellen.
Gang eins ist immer das Küchendebüt.