Wir freuen uns, Sie in der Villa Sommerlust auf eine Reise der Sinne mitzunehmen.
Vom 30. April bis 6 Juni, bieten wir zwei ausgesuchte Gourmet-Festival-Menus an, die Sie wahlweise mit einer hervorragenden Weinbegleitung aus dem Schaffhauser Blauburgunderland geniessen können.
Gourmet-Festival-Menü
- Küchendebüt / Fünf genussvolle Snacks «to share»
Hausgemachtes Sauerteigbrot und Sommerlustbutter
Promesa: Weingut Hedinger, Wilchingen AOC SH - Weisser Spargel
Bergkäse, Rucola, Landrauchschinken
Rheinriesling 2021: Aagne, Hallau, AOC SH - Sashimi vom Zander
Pinot Gris 2020: Rötiberg-Kellerei, Wilchingen, AOC SH - Frühlings-Ei und Pilzconsommé
Bärlauch, Morchel, Cashewnuss
Pinot Noir Rheinhalde 2019, GVS Schaffhausen, AOC SH - Swiss Prim Gourmet Beef
Chicorée, Radieschen, Kartoffelmousseline, Schalotte, Jus
Merlot Rosso 2018: Wunderstaa Wein, Hallau, AOC SH - Roquefort
Haselnuss, Feigenchutney Rhabarber-Tarte
Himbeere, Sauerampfer
Sinfonia D’oro Riesling-Silvaner, Chardonnay: Trotte Löhningen, Löhningen, AOC SH - Rhabarber-Tarte
Himbeere, Sauerampfer
Sinfonia D’oro Riesling-Silvaner, Chardonnay: Trotte Löhningen, Löhningen, AOC SH - Friandise
Gourmet-Festival-Menü vegetarisch
- Küchendebüt / Fünf genussvolle Snacks «to share»
Hausgemachtes Sauerteigbrot und Sommerlustbutter
Promesa: Weingut Hedinger, Wilchingen AOC SH - Weisser Spargel
Bergkäse, Rucola
Rheinriesling 2021: Aagne, Hallau, AOC SH - Junger Spinat, Randen, Grüner Spargel, Rettich, Trüffel
Pinot Gris 2020: Rötiberg-Kellerei, Wilchingen, AOC SH - Frühlings-Ei und Pilzconsommé
Bärlauch, Morchel, Cashewnuss
Pinot Noir Rheinhalde 2019, GVS Schaffhausen, AOC SH - Blumenkohl
Sauerrahm, Brombeeren, Purple Curry, Vegetarischer Jus
Merlot Rosso 2018: Wunderstaa Wein, Hallau, AOC SH - Roquefort
Haselnuss, Feigenchutney
Sinfonia D’oro Riesling-Silvaner, Chardonnay: Trotte Löhningen, Löhningen, AOC SH - Weisses Schokoladenmousse
Erdbeere, Basilikum
Sinfonia D’oro Riesling-Silvaner, Chardonnay: Trotte Löhningen, Löhningen, AOC SH - Friandise
MENÜ:
- 4 Gänge: CHF 98.–
- 5 Gänge: CHF 118.–
- 6 Gänge: CHF 138.–
- 7 Gänge: CHF 158.–
WEINBEGLEITUNG:
- 4 Gänge: CHF 30.–
- 5 Gänge: CHF 38.–
- 6 Gänge: CHF 46.–
- 7 Gänge: CHF 54.–
Sie können gerne zwischen beiden Menüs «crossover» die Gänge zusammenstellen.
Gang eins ist immer das Küchendebüt.