Wir freuen uns, Sie in der Villa Sommerlust auf eine Reise der Sinne mitzunehmen.
Vom 28. April bis 4. Juni, bieten wir zwei ausgesuchte Gourmet-Festival-Menus an, die Sie wahlweise mit einer hervorragenden Weinbegleitung aus dem Schaffhauser Blauburgunderland geniessen können.
Gourmet-Festival-Menü
- Frühlinghaftes Küchendebüt / Fünf blühende Snacks «to share»
Sommerlustbutter, hausgemachtes Brot
Promesa. Hedinger Wilchingen, Riesling-Silvaner, Blanc de Noir - Ceviche vom Alpenzander
Shiitake, Apfel, Stangensellerie, Zitrone
Mesablanc, 2022. Hedinger Wilchingen,
Riesling-Silvaner, Chardonnay, Muscat Olivier - Weisser Spargel
Mayonnaise, Ei
Sauvignon Blanc, 2022. Wunderstaa Wein, Hallau - Ribelmaishuhn von Luma
Brioche, Frühlingslauch, Frühlings-BBQ
Pinot Noir Rheinhalde, 2021. GVS Weinkellerei, SH - Kalb
Sellerie, Schmorzwiebel, handgemachte Gnocchi
Cuvée HWG, 2021. HWG Weine, Wilchingen, Blauburgunder, Regent - Époisses
Dörrfrüchtequiche, Zwetschgen
Rubino, 2018. Trotte Löhningen, Cabernet Jura - Rhabarber
Rose, weisse Schokolade
Pinot Noir Dessertwein, 2018. Bad Osterfingen - Der Schlussakt
Gourmet-Festival-Menü vegetarisch
- Frühlinghaftes Küchendebüt / Fünf blühende Snacks «to share»
Sommerlustbutter, hausgemachtes Brot
Promesa. Hedinger Wilchingen, Riesling-Silvaner, Blanc de Noir - Geflämmter Lauch
Bärlauch, Buttermilch, Morchel
Mesablanc, 2022. Hedinger Wilchingen,
Riesling-Silvaner, Chardonnay, Muscat Olivier - Weisser Spargel
Mayonnaise, Ei
Sauvignon Blanc, 2022. Wunderstaa Wein, Hallau - Bao Bun
Kräuterseitling, Soja, Sesam
Pinot Noir Rheinhalde, 2021. GVS Weinkellerei, SH - Zarter Frühlingsspinat
Quinoa, grüner Spargel, Hollandaise
Cuvée HWG, 2021. HWG Weine, Wilchingen, Blauburgunder, Regent - Époisses
Dörrfrüchtequiche, Zwetschgen
Rubino, 2018. Trotte Löhningen, Cabernet Jura - Erdbeeren
Szechuan, Thymian
Pinot Noir Dessertwein, 2018. Bad Osterfingen - Der Schlussakt
MENÜ:
- 4 Gänge: CHF 98.–
- 5 Gänge: CHF 125.–
- 6 Gänge: CHF 145.–
- 7 Gänge: CHF 160.–
WEINBEGLEITUNG:
- 4 Gänge: CHF 37.–
- 5 Gänge: CHF 47.–
- 6 Gänge: CHF 57.–
- 7 Gänge: CHF 67.–
Sie können gerne zwischen beiden Menüs «crossover» die Gänge zusammenstellen.
Gang eins ist immer das Küchendebüt.