Wir freuen uns, Sie in der Villa Sommerlust auf eine Reise der Sinne mitzunehmen.
Wir bieten zwei ausgesuchte Frühlings Gourmet-Menu an, die Sie wahlweise mit einer hervorragenden Weinbegleitung geniessen können.
Gourmet Menü
- Küchendebüt / Fünf genussvolle Snacks «to share»
Hausgemachtes Sauerteigbrot und Sommerlustbutter - Weisser Spargel
Bergkäse, Rucola, Landrauchschinken - Sashimi vom Zander
- Frühlings-Ei und Pilzconsommé
Bärlauch, Morchel, Cashewnuss - Swiss Prim Gourmet Beef
Chicorée, Radieschen, Kartoffelmousseline, Schalotte, Jus - Roquefort
Haselnuss, Feigenchutney Rhabarber-Tarte
Himbeere, Sauerampfer - Rhabarber-Tarte
Himbeere, Sauerampfer - Friandise
Gourmet Menü vegetarisch
- Küchendebüt / Fünf genussvolle Snacks «to share»
Hausgemachtes Sauerteigbrot und Sommerlustbutter - Weisser Spargel
Bergkäse, Rucola - Junger Spinat, Randen, Grüner Spargel, Rettich, Trüffel
- Frühlings-Ei und Pilzconsommé
Bärlauch, Morchel, Cashewnuss - Blumenkohl
Sauerrahm, Brombeeren, Purple Curry, Vegetarischer Jus - Roquefort
Haselnuss, Feigenchutney - Weisses Schokoladenmousse
Erdbeere, Basilikum - Friandise
MENÜ:
- 4 Gänge: CHF 98.–
- 5 Gänge: CHF 118.–
- 6 Gänge: CHF 138.–
- 7 Gänge: CHF 158.–
WEINBEGLEITUNG:
- 4 Gänge: CHF 44.–
- 5 Gänge: CHF 55.–
- 6 Gänge: CHF 66.–
- 7 Gänge: CHF 77.–
Sie können gerne zwischen beiden Menüs «crossover» die Gänge zusammenstellen.
Gang eins ist immer das Küchendebüt.