Frühlings Gourmet-Menu in der Villa Sommerlust

In Allgemein by sommerlust

Wir freuen uns, Sie in der Villa Sommerlust auf eine Reise der Sinne mitzunehmen.
Wir bieten zwei ausgesuchte Frühlings Gourmet-Menu an, die Sie wahlweise mit einer hervorragenden Weinbegleitung geniessen können.

Gourmet Menü

  • Küchendebüt / Fünf genussvolle Snacks «to share»
    Hausgemachtes Sauerteigbrot und Sommerlustbutter
  • Weisser Spargel
    Bergkäse, Rucola, Landrauchschinken
  • Sashimi vom Zander
  • Frühlings-Ei und Pilzconsommé
    Bärlauch, Morchel, Cashewnuss
  • Swiss Prim Gourmet Beef
    Chicorée, Radieschen, Kartoffelmousseline, Schalotte, Jus
  • Roquefort
    Haselnuss, Feigenchutney Rhabarber-Tarte
    Himbeere, Sauerampfer
  • Rhabarber-Tarte
    Himbeere, Sauerampfer
  • Friandise

Gourmet Menü vegetarisch

  • Küchendebüt / Fünf genussvolle Snacks «to share»
    Hausgemachtes Sauerteigbrot und Sommerlustbutter
  • Weisser Spargel
    Bergkäse, Rucola
  • Junger Spinat, Randen, Grüner Spargel, Rettich, Trüffel
  • Frühlings-Ei und Pilzconsommé
    Bärlauch, Morchel, Cashewnuss
  • Blumenkohl
    Sauerrahm, Brombeeren, Purple Curry, Vegetarischer Jus
  • Roquefort
    Haselnuss, Feigenchutney
  • Weisses Schokoladenmousse
    Erdbeere, Basilikum
  • Friandise

MENÜ:

  • 4 Gänge: CHF 98.–
  • 5 Gänge: CHF 118.–
  • 6 Gänge: CHF 138.–
  • 7 Gänge: CHF 158.–

WEINBEGLEITUNG:

  • 4 Gänge: CHF 44.–
  • 5 Gänge: CHF 55.–
  • 6 Gänge: CHF 66.–
  • 7 Gänge: CHF 77.–

Sie können gerne zwischen beiden Menüs «crossover» die Gänge zusammenstellen.
Gang eins ist immer das Küchendebüt.