Unser Weihnachtsgeschenk an Sie: 6-Gang-Adventsmenu* mit CHF 25.– Reduktion pro Person (gültig ab 4 Personen)
Statt 145.– nur 120.–
* ausgenommen ist das Weihnachtsmenu vom 24./25./26.12 sowie das Silvestermenu.
Advent Menu
- «Snacks» Hausbrot, Nussbutter, Knabbereien, Amuse Bouche
- Randen-Carpaccio, geröstete Nüsse, Shiso, Balsamico, Mandarinen-Sorbet
- Pulpo vom Holzkohlegrill, Chorizo, Mojo Rojo
- Bier-Semmelknödel, Apfel-Poulet-Crumble, Trüffeljus, Schmorzwiebeln, Kefen
- US Black Angus «Hanging Tender» vom BBQ-Grill, Karottenpüree, Kartoffelbaumkuchen, Jus
- Familie MAXX: der Freche, der Scharfe, der Edle, drei Käse-Texturen mit Feigen-Nussbrot
- Kürbistarte, Vanilleglace, Kürbiskernöl, Kürbiskerne
Advent Menu Plant Based
- «Snacks» Hausbrot, Nussbutter, Knabbereien, Amuse Bouche
- Randen-Carpaccio, geröstete Nüsse, Shiso, Balsamico, Mandarinen-Sorbet
- Gebackener Sellerie, geräuchertes Selleriepüree, Vegi-Jus, spanischer Mais
- Butternusskürbis vom Holzkohlegrill
Kürbis-Vanillesorbet, Kürbiskernen, Kürbisreduktion, Kürbiskernöl, Kürbispüree - Bao Bun,
Sauerkraut, geräucherte Mandeln, Röstzwiebeln, Rotkrautsauce - Pastinake Sous-Vide, Pastinaken-Sorbet, Peterli-Granite, Pastinaken-Chips
- Bratapfel-Sorbet, Zimt-Crunch, Granny Smith-Gel
Preise:
3 Gänge 85.00
4 Gänge 105.00
5 Gänge 125.00
6 Gänge 145.00
Weinbegleitung*:
3 Gänge 33.00
4 Gänge 44.00
5 Gänge 55.00
6 Gänge 66.00
*1dl Wein pro Gang
Selbstverständlich mit allen Schutzmassnahmen, inkl. Raumluftfilteranlage, die 99,9% aller Viren und Bakterien filtert