Blick. Burg. Lust. Drei Restaurants. Ein Abend. Ein Bus.
Am Samstag, den 24. September 2022 gehen wir bereits in die vierte Runde und nehmen Sie mit auf einen Roadtrip der Gaumenfreuden.
Beckenburg
Apéro 18:00 – 18:30 Uhr
- Crevette, Avocado, Mango
- Ziegenfrischkäse, Randen
- Kalbsravioli, Pinienkerne, Parmesan
- Schwarzwurzelsuppe, Trüffel
~ Sauvignon Blanc, Markus Hedinger ~
Vorspeise 18:30 – 19:15 Uhr
- Kalbscarpaccio, Pecannüsse, Kapern
- Zitrone, Olive, Kräuterzupfsalat
~ Chardonnay «Edition», Markus Hedinger ~
Villa Sommerlust
Zweite Vorspeise 19:30 Uhr
- Jacobsmuscheln
- Kürbis, Orangen, Sanddorn, Speck
~ Mesablanc, Markus Hedinger ~
Hauptgang 20:30 Uhr
- Zartes Swiss Prime Beef
- Fregola Sarda, Topinambur
~ Ambition Cabernet Dorsa, Markus Hedinger ~
Munotblick
Dessert 21:45 Uhr
- Dreierlei Rohmilchkäse
- Urkarotte, Granny Smith, Leinsamen
~ Grand Vin Mousseux Rosé, Markus Hedinger ~ - Zwetschgen-Sauerrahmschnitte
- Florentiner, eingelegte Zwetschgen, Popcornglace
~ Dessertwein Pinot Noir, Markus Hedinger ~
Preis
CHF 179.– pro Person ( inkl. Wein, Wasser, Kaffee und Grappa). Vegetarisches Menu auf Anmeldung.