Wild & Wein am Rhein

In Allgemein by sommerlust

1. Oktober bis 17. November 2019

Unser Wild & Wein-Angebot

  • Quartett vom Kürbis: Kürbis, Kürbisöl, Kürbiskernen-Crumble, Kürbis-Sphären
    CW Cuvée Weiss 2017, GVS Weinkellerei, Schaffhausen, oder
    Alsace 2017, Domaine Marcel Deiss, Frankreich
  • Wildpralinen, Kirschensauce, Randen-Chips, Pfifferlinge
    Alte Rebe 2016, GVS Weinkellerei, Schaffhausen, oder
    Château Moulin Haut-Laroque 2008, Fronsac, Frankreich
  • Rehrückenfilet an Holunderjus, Kürbiskugeln, Porto-Feigen, glacierte Marroni, Apfel-Chutney 
    Ambition Cabernet Dorsa 2016, Hedinger Weingut & Kellerei, Wilchingen, oder
    Sablet rouge les deux Anges 2017, Domaine de Cabasse, Frankreich
  • Vermicelles «Sommerlust»: Tonkabohnen-Doppelrahm,
    Butter-Caramel-Marroni, Meringues  
    oder Käseauswahl, Früchtebrot, Feigensenf 
    Hedinger Pinot Noir Dessertwein, Hedinger Weingut & Kellerei, Wilchingen, oder
    Muscat de Beaumes de Venise 2017, Domaine de Beaumalric, Frankreich

PREISE:
3-Gang-Menü mit Wein*: CHF 89.–
3-Gang-Menü ohne Wein: CHF 69.–
4-Gang-Menü mit Wein*: CHF 105.–
4-Gang-Menü ohne Wein: CHF 79.–
*pro Gang ein Glas

SPECIAL

Rehrücken in zwei Gängen
(ab 2 Personen)

1. Gang mit Rotkraut, Eierspätzli
2. Gang mit Kürbiskugel, Porto-­Feigen, Marroni, Apfel-Chutney

CHF 69.– pro Person