22. März 2019: Genuss Safari

In Allgemein by sommerlust

Blick. Burg. Lust. Drei Restaurants. Ein Abend. Ein Bus. 
Am Freitag, den 22. März 2019 nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch Schaffhausen.


Munotblick
Flying Apéro 18:00 – 18:30 Uhr

  • Auberginen-Panna-Cotta
  • Rotes Curry Gel
  • Knuspriger Schweinebauch
  • Apfel und Senfsamen
    ~ Prélude Blanc de Noir ~

Vorspeise 18:30 – 19:15 Uhr

  • Skreifilet mit Teriyaki-Glasur
  • Wurzelgemüse Beurre blanc
  • Röstzwiebelöl
    ~ Arneise, Pescaja, Piemont 2018 ~

Beckenburg
Zweite Vorspeise 19:30 Uhr

  • Feigen-Pecorino-Ravioli
  • Parmesanschaum
  • Belperknolle
    ~ Hallau Goldsiegel Spätlese 2015 ~

Hauptgang 20:30 Uhr

  • Kalbsmedaillon
  • zweierlei Kartoffelgratin
  • Gemüse
  • Blauburgunderjus
    ~ Gächlinger Auslese Réserve 2014 ~

Sommerlust
Dessert + Käse 21:45 Uhr

  • Dessert- und Käselounge
  • Kaffee, Grappa, Süssweine und Gin-Bar

Preis
CHF 155.– pro Person ( inkl. Wein, Wasser, Kaffee und Grappa )